Węglowodany netto, jak je liczyć na diecie keto
Węglowodany netto decydują, czy dzień zmieści się w limicie keto. Liczenie jest proste, o ile wiesz, które pozycje z etykiety odjąć.
Podstawowy wzór
Węglowodany netto to węglowodany ogółem minus błonnik pokarmowy. Jeśli na etykiecie widzisz dwanaście gramów węglowodanów i cztery grama błonnika, netto to osiem gramów w porcji.
Alkohole wielowodorotlenowe i słodziki
Erytrytol i część innych poliolów jest często odejmowana, ale organizm reaguje na nie różnie. Jeśli dopiero zaczynasz, bezpieczniej policz je w całości, a odejmuj dopiero, gdy poznasz własną reakcję.
Gdzie węglowodany się ukrywają
Najczęściej w produktach, które wyglądają niewinnie.
- sosy, keczupy i dressingi
- przyprawy mieszane i bulion w kostkach
- napoje roślinne ze słodzeniem
- wędliny z dodatkiem cukru lub skrobi
- produkty oznaczone jako fit
Jak sprawdzić catering
Dobry catering podaje węglowodany ogółem i błonnik dla każdego dania, abyś mógł sam wyliczyć netto. Brak tych danych to sygnał do ostrożności. Pełną listę pytań znajdziesz w rankingu kryteriów.
Pytania i odpowiedzi
Czy błonnik zawsze się odejmuje?
W praktyce keto tak, ale dotyczy to błonnika pokarmowego podanego na etykiecie. Nie odejmuj niczego, czego nie ma w danych producenta.